三、五花肉炖豆角,土豆怎么做好吃窍门视频

回答：红烧肉炖冻豆角的做法如下：用料：五花肉 800克姜 两片葱 半根香叶 两片八角 2个花椒 15粒左右（我没查过）生抽 3勺（吃饭用的那么大勺子吧）老抽 1勺食盐 1勺半（调料盒的小勺）鸡精 1勺干山楂 4片（有就放）冻豆角 500克红烧肉炖豆角（绝对下饭）的做法步骤步骤 1选择肥瘦相间的五花肉，同时把冻豆角放在水盆里解冻备用。步骤 2把肉切成麻将块大小，不能切太小了。否则炒过之后就会很小，咱们做的毕竟不是卤肉饭。步骤 3凉水下锅焯水，放一片生姜。步骤 4焯完捞出用温水洗净。洗净后放在一旁备用。步骤 5这是炖肉所需的调料。步骤 6起锅烧油，凉油下入冰糖。小火慢慢炒，千万别大火，否则是场灾难。步骤 7大概烧到这样，就可以下肉了。如果实在炒不好糖色就不要炒了，直接起锅烧油下肉也可以。一会炖的时候把冰糖直接放在汤里一起顿也OK。步骤 8糖色炒好后下肉翻炒，翻炒几下均匀上色后就放入酱油，老抽后继续翻炒。这里酱油可以稍微放多一点。继续依次下入花椒、八角、香叶、干辣椒、生姜、大葱。继续翻炒，一定要把肥肉煸炒出油，才能不腻。步骤 9煸炒之后加入热水，小火慢炖。我炖猪肉习惯放几片干山楂片，烂糊的快。没有可以不放。不影响味道。剩下就交给时间吧。步骤 10炖肉的时候，洗净豆角捞出备用。步骤 11大约炖40分钟左右时候放入豆角。步骤 12再过15分钟放盐，鸡精，继续小火炖半个小时就可以出锅了。出锅之前汤如果还多的话可以开盖大火收收汁。一定要勤翻一翻，别糊锅了。步骤 13出锅开始享用美食吧！以上就是红烧肉炖冻豆角的做法。