三、清蒸海螺做法大全家常菜图片

买回来的指甲螺看质量，干净的可以洗两遍就够了，壳脏一点的话洗多一遍，洗的时候加点盐进去搓，把壳搓干净..步骤 2把配料准备好，一会调味做汁用的（我这是因为还有其他的菜，所以有点多）步骤 3把指甲螺下锅过一遍热水，煮到壳开了即可，捞出来用冷水冲一下，去壳，把螺肉准备好待用步骤 4把摆好的指甲螺放锅里蒸五分钟，出锅把多余的水倒掉，放一旁备用步骤 5油入锅，姜丝和蒜蓉下锅炒香，下辣椒（吃不了辣的可以不放），把提前拌好的酱油，耗油，盐一起倒下来，炒到稍微开把葱白放下去一起炒，翻炒几下就加点葱花，关火步骤 6把做好的新鲜滚热辣的汁直接倒在指甲螺上，大功告成，上桌啦(ง •̀_•́)ง