一、辣椒炖牛肉做法大全家常菜窍门

白萝卜炖牛肉的家常做法主料白萝卜250g清汤牛肉180g辅料牛肉原汤300g  纯净水200g  黑胡椒粉适量  盐适量  小米辣1个  香葱叶适量做法步骤1、白萝卜250克切滚刀块，清汤牛肉180克切成方块，大小与萝卜差不多。煮牛肉原汤300克。2、小米辣一个切圈，香葱叶一根切碎。3、将牛肉原汤300克，200克的纯净水加入炒锅烧开。4、下入白萝卜块煮开。5、加入一点黑胡椒粉，尝尝汤味加入适量的盐，萝卜软硬度依自己的习惯决定。6、加入牛肉块同煮一分钟出锅。7、盛出洒上小米辣和香葱叶。8、萝卜软白，牛肉红嫩，低脂又健康。

二、香菜炒牛肉丝的做法大全家常菜

用料:牛肉 400克，泡椒 适量，条椒 适量，嫩姜 1块菜籽油 适量，郫县豆瓣 1勺，盐 少许，碗豆淀粉 1小勺，生抽1小勺玉米油1勺，料酒 1小勺仔姜牛肉丝的做法步骤:步骤 1 牛肉洗净切成牛肉丝。步骤 2 泡椒、条椒、嫩姜切丝。步骤 3 牛肉丝中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌匀。步骤 4 腌制15分钟以上。步骤5 锅中倒入菜籽油，油冒烟时关火，倒入牛肉丝。步骤 6 翻炒牛肉丝3-5分钟。步骤7 捞出牛肉丝。步骤 8 牛肉丝装碗中备用。步骤 9 锅中余下的油中放入1勺郫县豆瓣酱，炒香。步骤 10 倒入牛肉丝翻炒均匀。步骤 11 倒入泡椒、条椒、嫩姜丝。步骤 12 炒至断生。步骤 13 盛出装盘。

三、牛肉的做法大全家常菜做法

土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。是非常美味的一道家常菜。具体制作方法第一步：准备食材。牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。第二步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。