一、肉炒干豆腐韭菜的做法大全家常菜视频

主料绿豆芽适量、色拉油适量、五香粉适量、味精适量、食盐适量、 米醋适量。步骤1.将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。步骤2热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。步骤3倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。步骤4翻炒均匀，将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入米醋。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。步骤五，美味又好吃的绿豆芽炒干豆腐卷完成开吃了。

二、油炸韭菜丸子的做法大全家常菜

韭菜丸子制作方法首先准备一斤左右的韭菜，洗干净，切碎，再准备一个鸡蛋，打进碗里，老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀，韭菜装盆，里面撒适量面粉，适量黄豆粉，将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里，象活面一样反复揉，此时加入盐，五香粉调味，直到粘稠能捏成型为止，这时，就可以准备炸制了。锅里加油，加热至七成油温，将丸子放入，成型后再搅一下防止粘连，炸至微黄就可以出锅享用了，注意不能炸得太久，这样韭香的鲜味也能保持，丸子外焦里嫩，口感很独特，营养很全面，既有韭菜的纤维素，又有鸡蛋豆腐的蛋白质，还有面粉的碳水化合物，看起来绿意盈盈，很诱发人的食欲。

三、虾仁韭菜的做法大全家常菜

所需食材：韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量烹饪过程：1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。如果家中没有鸡精可以使用味素，根据自己的口味调整。翻炒几下之后装盘即可食用。