三、茄子的做法大全家常菜

茄子的10种家常做法有如下： 准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量 1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。 2、然后加入肉片炒匀。 3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。 4、淋上味极鲜酱油、蚝油。 5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。 6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。 7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。 8、最后装盘上桌即可食用。