一、瘦肉有哪些做法家常菜

莲藕炒肉为一道菜，咸鲜味，工艺在于炒。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。黑木耳炒肉是一道在重庆、四川、湖南及周边地区常见的家常菜，属于川菜或湘菜。作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有较高的营养价值，而且易于烹调。青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

二、瘦肉的做法大全家常菜

1、瘦肉可以做的家常菜有黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等。土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。2、大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱工作方法大米(东北大米)提前泡2-3小时左右；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉划开；鸡蛋切丁；将生姜切成细丝；将洋葱切成粉末。3、莲藕炒肉丝：食材清单：莲藕、瘦肉、姜丝适量。制作步骤：+莲藕去皮切成薄块片，瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。+热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。4、丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。

三、萝卜烧瘦肉的做法大全家常菜图片

主料:白萝卜适量肉片适量油豆腐适量辅料:芹菜适量蒜末少许油少许盐少许腌料:酱油少许胡椒粉少许糖少许生粉少许花生油少许白萝卜和豆腐烧肉的家常做法:1.准备好所需的食材。2.瘦肉切片放腌料抓匀腌制10分钟。3.白萝卜切片，芹菜切段备用，切点蒜末油豆腐对半切。4.热锅放油，放入腌制好的肉片。5.炒至变色先铲出备用。6.锅里酉放点油，下蒜末炒香。7.放入白萝卜炒一下，差不多炒至断生。8.放少许开水再炒一下下，放入油豆腐一起再炒一下，然后盖上盖子煮三分钟。9.打开盖子调点盐大火翻炒一会儿。10.放入肉片，炒均煮一分钟。11.最后放入芹菜段炒一下下就可以啦。