一、南瓜肉馅饺子怎么做(猪肉南瓜馅饺子的做法窍门)
用料：饺子皮1300克、猪肉1200克、金针菇200克、嫩南瓜1个、虾皮50克、鸡蛋两个、花生油120克、盐4勺、生抽4勺、料酒4勺、十三香1克。做法：1、嫩南瓜两头切掉洗净，擦丝，撒入两勺盐拌匀，腌制十分钟。2、嫩南瓜丝挤干水分，切碎。挤出的水留小半碗，少量多次打入肉馅中。3、切掉金针菇根部，撕开洗净，挤干水分，切碎。4、虾皮冲洗干净，挤干水分。5、猪肉去皮洗净切大块剁成肉末，打入两个鸡蛋，搅打均匀。6、放入盐、生抽、料酒、十三香，搅打均匀。7、肉末倒入一个较大的容器中，放入嫩南瓜、金针菇、虾皮，搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀。8、饺子皮边缘蘸少许清水，放一勺肉馅，捏成饺子形状即可。9、烧锅开水，放饺子，晃动锅，不要让饺子粘在一起，煮开倒两次清水，煮熟即可。二、笋瓜饺子馅怎么调（笋瓜馅饺子窍门）
三、笋瓜馅饺子的做法大全步骤窍门1. 把500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克，搅拌均匀后打入20克花椒水，把肉馅朝一个方向打上劲，记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏，让它充分入味。2. 把2个西葫芦擦丝切碎，加入少量盐刹出水分，用纱布拧出多余的水，这一步骤千万不能少，是西葫芦馅饺子成败的关键一步。3. 把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀，最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好些，鸡精味精也可以选择性的加入。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。