三、西红柿土豆茄子怎么炒好吃窍门

准备材料：茄子1根、土豆1个、西红柿1个、尖椒1个、葱姜适量、花椒适量、酱油适量、蚝油适量、味精适量、香菜适量。1、首先把土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片。2、然后把葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片。3、锅中倒油，油热后放入肉片，炒至七成热时，放入葱姜花椒酱油。4、接着放入土豆，茄子，然后翻炒几下，再放入没过菜的水和西红柿。5、炖10多分钟后，加入食盐、尖椒再炖3分钟，3分钟后放入味精、蚝油即可。6、最后把它盛入盘中即可开吃。