一、松子鲈鱼的做法视频教程窍门

食材草鱼一条，鸡蛋三个，番茄酱一瓶，葱、姜、蒜适量，盐、味精、料酒、胡椒粉。烹饪步骤1.首先准备一条草鱼，越大越好。切一片厚厚的鱼肉。2.鱼肉片花刀（切记鱼皮不能切断）。3.片好的鱼肉放入盆中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、少许胡椒提味（腌制十五分钟左右，用清水洗净备用）。4.准备干净的大盆，加入面粉和淀粉（各一半），混合均匀后拿出另外一个盆倒入一半的粉，在其中加入鸡蛋搅拌成粘稠状，将洗净的鱼加入其中涂抹均匀后，再放入干粉中涂抹均匀（表面不粘稠就好了，可以按照这个步骤重复多次）。5.油锅加热，放入裹好的鱼肉炸至金黄，捞出备用。6.锅中留少许油，加入冰糖（甜度看自己喜好加），加入少许水融化后（成冒泡状就好了）。7.再加入番茄酱（一样根据自己喜好）。8.搅拌均匀后淋在炸好的鱼上，最后撒上葱花装饰即可。

二、松子鲈鱼的家常做法窍门是什么

松子鱼用鲈鱼做比较好，大小适中，鱼肉鲜嫩且无刺，很适合做松子鱼这道菜。此菜酸酸甜甜，极度开胃，尤其适合夏天食用。特别是受到老人和小孩的欢迎。用苹果醋、细糖、番茄酱、红辣水等调制的红酱汁格外惹味。不但去火气和肥腻，更是清新可人，卖相诱惑！

三、松子鲈鱼的家常做法窍门图片

步骤 1鲈鱼一条，清洗干净，改刀如图，抹盐加入姜片去腥步骤 2泡菜坛里抓出你家里有的泡菜，每种抓一点点就行了，主要是要有泡姜和泡辣椒，