三、花生米炒糊了怎么办小窍门

不要吃油炸花生。油炸花生，也就是烧焦的花生，会有致癌物质，最好不要吃。油炸花生的营养成分会被破坏，容易让人上火。可能存在有害物质，烧焦的食物性质会发生变化，容易导致人体发生病变。但偶尔吃几粒对健康并没有太大影响，有害物质会通过肝肾代谢掉。炒花生做法:1.花生先用清水洗净，注意不要浸泡，然后晾干。2、在冷锅中放入适量的油，冷锅冷油冷花生米，花生米放入锅中，摊开。3.开中小火慢慢煎，不停的转，发出噼里啪啦的声音。如果没有异味，可以关火。如果等到脆了关火，油的余温会让花生糊。4.用筷子撒几滴白酒，花生更香，不容易湿，保持酥脆的时间更长。以上解释了花生炒的时候怎么做的小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。