一、青椒炒大虾的家常做法窍门

1、材料：大虾250克、青椒150克、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、姜。大虾洗净。青椒洗净，去籽，切条。锅里放油，放姜丝，放下大虾，加料酒煸炒。炒至虾转色。加入青椒，盐，糖，煸炒。2、准备两个青椒，再把冷冻的虾仁用清水化开。02将虾仁控干水分，青椒切成四方丁，葱和姜切成片。03锅中放入花生油，油热后，放入葱和姜炝锅。3、青椒炒虾仁简单做法如下：买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体，_泡大约15分钟。

二、虾仁炒青椒木耳的做法大全家常窍门

步骤 1准备食材:胡萝卜一根，蛋3枚，黄瓜2根，红辣椒一个，350克虾仁，木耳一小把泡发好。步骤 2黄瓜去瓤，切斜块，胡萝卜也一样。步骤 3木耳洗净。步骤 4把水烧开，放入一点盐，接着把胡萝卜，黄瓜，木耳，辣椒一起倒入焯水30秒，捞起用冷水洗净，待用。步骤 5虾仁里面放入一勺生抽，半勺耗油，适量盐，鸡精，一勺料酒，胡椒粉一丢丢，白糖一丢丢抓匀，腌制10分钟。步骤 63枚蛋打碎，步骤 7起油锅稍微炒一下就行。装盘待用。步骤 8起油锅，放入生姜，蒜片，香葱段炒出香味。步骤 9把腌制好的虾仁倒入继续翻炒。直至虾仁变色。步骤 10接着把刚才焯好水的黄瓜，胡萝卜，辣椒，蛋，木耳一起倒入翻炒步骤 11最后放入适量盐，鸡精，也可以稍微倒入一点生抽，耗油。起锅前用半碗凉开水淀粉勾芡倒入锅中，好了起锅装盘咯。

三、虾仁炒青椒木耳的做法大全家常窍门视频

虾仁炒青椒是一道非常简单易学的家常菜，以下是做法：所需食材：- 青椒 2 个- 虾仁 100 克- 大蒜 2 瓣- 姜片 3 片- 盐 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 鸡精 适量- 植物油 适量步骤：1. 将青椒洗净去籽，切成条状。2. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制十分钟左右。3. 大蒜切末，姜片切片备用。4. 热锅冷油，放入大蒜和姜片爆香。5. 加入虾仁煸炒至变色。6. 加入青椒翻炒，加入少量水，焖煮 1 分钟左右。7. 加入生抽、鸡精和盐调味，翻炒均匀即可。虾仁炒青椒口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏季的菜品。