三、凉拌菜心怎么做才好吃窍门

食材菜心 250克生抽 适量生姜 适量大蒜 适量食用油 15克香油 适量方法1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。