三、木耳煲鸡汤窍门

原料：鸡 (半只 )木耳(10克)油菜 (适量)葱姜花椒 适量油 5克盐 10克蚝油 3克步骤：1/首先，凉水下锅，煮至开锅，然后捞出重新清洗干净。2/接下来，起锅油热，放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂，然后放入适量葱姜花椒炒香。3/这时候，我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。4/接下来，我们炖炒至鸡肉熟透，放入提前泡发好的木耳。5/然后放盐和蚝油调味，让鸡肉更容易入味。6/最后，我们放上几根小油菜，炒至断生就可以装盘了。7/美味又好吃的黄花耳子炖鸡的做法完成开吃了。