一、冬瓜香菇排骨汤的做法窍门

可以的。  先把排骨炒水后，用食用油炒一下，把葱姜蒜和大料放到排骨里面一起炖，然后把菌类和冬瓜处理好了再一起放里面，再炖一会儿就好了，临出锅放点味精就好了。

二、海带香菇排骨汤的功效窍门

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。如海带黄豆排骨汤：材料：排骨、新鲜的海带、水发黄豆调料：食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋做法：1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用，大葱切断，姜切片，准备适量的大料、香叶、桂皮3.排骨飞水，冲洗干净浮沫后，放入电压力锅内，然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入，锅中加入适量的水，还要加一点醋（加醋的目的是：这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。）4.电压力锅盖上盖子，按下煲汤的键，等待骨汤煲好5.待骨汤煲好后，打开盖子，加入泡制好的黄豆和打好节的海带，再炖制15分钟即可6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味。

三、香菇烧排骨的做法 最正宗的做法窍门

所需材料：猪排骨 500克香菇 10朵姜片 适量蒜瓣 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量糖 适量食用油 适量步骤：猪排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。香菇洗净后切成小块备用。在锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。加入焯水后的猪排骨，煸炒至表面金黄。加入适量的料酒，翻炒均匀。加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。加入适量的水，没过排骨，加入适量的盐和糖，煮沸后转小火煮30分钟至排骨烂熟。加入切好的香菇，继续煮5分钟至香菇熟透。最后调味，根据个人口味加入适量的盐和糖，煮至汤汁浓稠即可关火。装盘后撒上适量的葱花即可。温馨提示：煮排骨的时候要注意火候，以免煮烂过度。香菇可以提前泡发，这样更容易煮熟。调味的时候可以根据个人口味加入适量的鸡精或者味精。