一、爆炒蛏子的做法大全家常（爆炒蛏子的做法大全家常窍门）

1、蛏子2斤，适量葱姜蒜，200g辣椒，适量盐和油。将蛏子清洗干净，辣椒切段，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入蛏子和辣椒翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。2、蛏子1斤，适量葱姜蒜，适量料酒，1勺豆瓣酱，适量白糖，1罐啤酒，一勺生抽，适量干辣椒和盐。先将蛏子洗干净吐出泥沙，大蒜切碎成蒜末，葱切段，生姜切片。起锅烧油，下入干辣椒，葱段，生姜片，蒜末，炒香，下蛏子，翻炒半分钟，倒入啤酒，放豆瓣酱、生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀即可。3、蛏子2斤，1小把小葱，1个蒜头，适量生抽、耗油和料酒，少量白糖和八角，适量盐，250g干红辣椒和青辣椒。将蛏子洗干净，葱姜蒜切好，起锅烧油，先下入辣椒、八角、葱姜蒜炒香，下入蛏子，翻炒片刻倒入生抽和耗油，加入盐和白糖，大火爆炒片刻即可。

二、蛏子炒鸡蛋的家常做法窍门

用料鸡蛋 3个  油少许  姜2片  盐少许海蛏半斤  葱末少许   鸡精少许蒜瓣 两瓣   西红柿半个1.买回来的海蛏会水吐沙干净后洗一下。 用沸水煮开2.捞起来过一下凉水降温 再去壳去边线 ，处理完再洗一下沥水3.鸡蛋