一、猪脚炖玉米的做法窍门

黑豆可以玉米一起吃，以下是黑豆玉米炖猪蹄的制作方法：主料：猪蹄半边、玉米2根、黑豆50g 辅料：姜片适量、盐适量、干红椒适量步骤一：玉米洗净切成段。步骤二：生姜切片备用。步骤三：黑豆洗净备用。步骤四：猪蹄刮干净上面的毛，冲洗干净。步骤五：砍成块。步骤六：锅中放冷水，下猪蹄和料酒。步骤七：大火烧开煮5分钟，捞出洗净控干水。步骤八：砂锅放清水，入猪蹄和姜片。步骤九：放入玉米。步骤十：放几粒干红椒段。步骤十一：放入黑豆，大火烧开转中小火炖半个小时，至猪蹄用筷子能插入，加盐再炖3分钟即可。步骤十二：成品。

二、猪脚炖玉米山药汤的做法大全窍门

原料：猪脚做法：1   准备好所有的食材洗、切好备用。食材：山药、香菇、猪脚及调料。我这里选用的是腊猪脚，个人觉得腊猪脚的口感比新鲜猪脚更好更香，新鲜猪脚最好除一次水。2    把所有食材倒入高压锅，调料也一并放下才能炖出味，放入完后，加入几滴料酒去腥味，然后参入适量的水（可多可少，总之要淹没食材一厘米以上），加入盐（也可以炖好了再放，口感一样）。3   然后盖好高压锅用大火炖至15分钟转中火再炖15分钟就可以了。起锅之前放入少量的鸡精提鲜，然后入盘撒入少量葱花，这样一盘快捷、简单、营养丰富的香菇山药炖腊猪脚就做好了。

三、猪脚炖胡萝卜玉米的做法窍门

食材准备：苦瓜、胡萝卜、红枣、猪蹄子、油盐、配料等。烹饪步骤：1.苦瓜在购买时，尽量挑选大的，苦瓜表面珠粒饱满的，这种比较好吃有味道；2.对半切开苦瓜，然后切掉头尾两端，挖去里面的籽和馕；3.胡萝卜要去掉萝卜头，并且削去表皮；4.然后把苦瓜和胡萝卜一起放进水槽中，清洗干净；5.之后，分别用刀切成块状，不需要太小，作为煲汤用可以大块点，然后装盘；6.拿出适量的红枣，然后用水龙头冲洗净，放着；7.开始清洗猪蹄子，如果冰冻则要提前解冻先，洗净放篮子里沥干水分；8.由于是肉类，所以最好用热水过下猪蹄子，有助于杀菌；9.往高压锅里倒入准备好的苦瓜、胡萝卜、红枣及猪蹄子，加入覆盖的清水，高压开煮；10.一小时后，打开盖子，往里面加入盐及小芹菜，然后搅拌下，就可以喝到香爽营养汤咯。