三、干锅土豆片的做法，香辣咸香鲜嫩爽脆，是川菜中的一道经典家常菜

土豆又称马铃薯，是茄科一年生草本植物，是仅次于小麦、水稻和玉米的世界第四大粮食作物。做土豆有很多方法。我想给你“干锅辣土豆片”。配料：1个土豆、半个洋葱、少许猪肉、豆瓣酱、耗油、生抽、葱花做法：一、将土豆削皮切片，用清水洗去淀粉，用沸水烫2分钟（烫漂时间应自行控制，将土豆与面条长期比较），取出备用备用。二、洋葱、肉切片三、将油放入火锅中加热，炒至肉变白，加入一勺豆沙，炒红油四、放入葱，翻炒，然后放入薯片，翻炒，倒入食用油，生酱油，少许糖和盐（糖是新鲜的，少许盐是因为豆瓣酱和生抽都含盐），大火翻炒把洋葱炒香五、洒上葱花，放入锅中