三、自制海虾干的做法大全家常窍门

“虾是补钙的佳品，春天是吃小虾的季节，海虾尤其鲜美和补钙。一般为了更好的吃虾皮和头都用炸的方法，自从有了娃就想少油少盐，尽量避免油炸，但是儿子还爱吃小虾，于是想到了干煸。也很脆。小孩也可以吃。”食材明细小海虾250g盐半勺姜若干葱适量原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度干煸小海虾的做法步骤1把买回来的小虾洗净沥干水份，用一点盐（因为海虾本身就咸鲜，所以加点底味就行），几片姜和几断葱，腌制十分钟左右2锅里放比炒菜多的油，因为不是油炸不用放太多，注意：千万不要在虾里放淀粉，因为不是炸，放淀粉会粘锅的3油热之后放虾就一直发火煸炒，炒着炒着感觉锅里油开始变多的时候就说明皮开始脆了，这样虾里面也不会吃进去很多油了。4少油少盐，简单的干煸小海虾就这么做好了，味道不对不逊色于油炸的。小窍门刚开始会有点粘锅，随着虾皮变脆，就转成小火慢慢煸炒，就不粘锅了。使用的厨具：炒锅所属分类： 热菜