三、平菇炒螃蟹的做法（平菇炒螃蟹的做法窍门）

1、食材：螃蟹3只、平菇85克、油3汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺、螃蟹、平菇。 2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。 3、烧锅加3汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加2汤勺料酒。 4、加适量的清水。 5、翻炒翻炒至熟。 6、接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。 7、然后，加1汤勺生抽。 8、加0.5勺盐。 9、调味炒匀，即成。