三、藕香菇牛肉丸子的做法大全家常菜窍门

牛肉莲藕丸子原料:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。调料:生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法:1、 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒;2、 牛肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀;3、 牛肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可;4、 手上沾少许水或者油，将牛肉馅做成小丸子;5、 锅中放少许油放入小丸子煎熟;6、 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。