一、过年家常菜做法大全

过年家庭菜谱，主要有：①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；②凉菜：凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；④炒菜：干炸仔鸡，白菜豆腐，蒜苔肉丝，等等。

二、过年家常菜谱大全做法

1、芹菜炒牛肉 2、腊肉香肠3、白灼大虾 4、清蒸鲈鱼5、南瓜蒸排骨 6、四喜丸子7、红烧肉 8、扣肉9、麻辣鸡 10、素什锦

三、过年家常菜做法大全图片

步骤/方式1食材：肉丝 400g 、 蛋清 1个 、 淀粉 4g 、 料酒 8g 、 盐 2g 、 胡椒粉 1g 、 胡萝卜 1根 、 香菜 适量 、 豆皮 2张 、 甜面酱 20g 、 白糖 8g 、 酱油适量 、 调味汁 适量 、 老抽 5g 、 料酒 10g 、 清水 23g 、 植物油 适量做法：1、准备好食材步骤/方式22、胡萝卜切丝，香菜洗净，准备一张豆腐皮，放上胡萝卜丝和适量香菜；步骤/方式33、卷成长卷，卷的紧实些，后期不容易松散；步骤/方式44、斜切成2-3cm左右的小段；步骤/方式55、围成一圈摆在盘中待用；步骤/方式66、肉丝装碗，打入1个蛋清、淀粉克、料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制一会儿；步骤/方式77、调酱汁：甜面酱、白糖、酱油适量、调味汁适量、老抽、料酒、清水，搅拌均匀待用；步骤/方式88、锅预热，倒入适量植物油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色；步骤/方式99、倒入调好的酱汁翻炒均匀至上色；步骤/方式1010、大火翻炒至收汁，收至酱汁浓稠；步骤/方式1111、盛出放在盘子中间，鲜花盛开，特别适合过年的一道菜肴！