一、油菜腊肉做法大全家常菜视频

食材主料迟菜心400g腊肉150g辅料油适量盐适量酒适量白糖适量大蒜3瓣步骤1.准备材料；2.迟菜心清洗干净，摘段，腊肉切薄片，蒜头拍扁；3.烧开一锅水，放进菜心；4.放适量油、盐，灼烫至菜心变色后捞起过冷水后沥水；5.热锅冷油，小火爆香蒜头；6.转大火放进腊肉煸炒至肥肉部分变透明；7.倒入菜心；8.淋适量白酒；9.加适量盐调味，少许白糖提鲜。

二、油菜腊肉做法大全家常菜视频教程

油菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，它可以与多种食材搭配炒制，下面列举几种常见的搭配方式：1. 蒜蓉炒油菜：在炒制油菜时，可以加入一些切碎的蒜蓉，炒至香脆，给油菜增添了浓郁的蒜香味道。2. 干贝炒油菜：将干贝提前泡发，与炒熟的油菜一同炒制，可以带来一种鲜美的海鲜风味。3. 香菇炒油菜：香菇与油菜搭配，既能增加油菜的口感，又能带来一种特殊的香菇香味，非常美味。4. 肉类搭配：可以使用瘦肉丝、鸡肉丝或虾仁等与油菜一起炒制，增加菜品的口感和蛋白质含量。5. 豆腐炒油菜：将豆腐切块或切丝，与油菜一同炒制，可以增加丰富的口感和营养价值。这些只是一些常见的搭配方式，你可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。另外，在炒油菜时，注意掌握好火候，保持油菜的嫩绿色和脆嫩口感，让菜品更加美味可口。

三、油菜腊肉做法大全家常菜视频教学

主料猪瘦肉300g腊肉200g宽粉条200g木耳50g土豆200g辅料小油菜100g配料油适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量香菜适量杂锅的做法步骤1.木耳提前泡发2.宽粉条提前泡软3.土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉4.切好姜蒜末5.腊肉切片6.猪瘦肉切片7.切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味8.小油菜烫熟放大碗作底9.坐锅烧油10.油热后放腊肉片煎出油来11.下姜蒜末12.倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有13.水开后下土豆片14.下宽粉条同煮15.为了入味，提前放盐16.土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳17.大火一分钟下瘦肉片18.肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里