一、菜谱广东家常菜做法

豆角炒腊肉 材料: 豆角，腊肉，蒜蓉适量 做法: 1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用； 2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍: 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。蛋黑木耳青椒葱青瓜 做法: 1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用 2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出 3.锅内另起油放入葱。

二、广东家常菜家庭菜谱做法大全视频

如果是在城市那就看你订多少钱咯不过一般在农村都是那么几个菜，感觉没有什么新意我觉得不管是农村还是城市吃得最多的是“脚鱼”就是王八啦，我感觉这个菜在农村是有钱和地位的象征，如果婚宴中有这道菜，人们至少觉得来得值了，回家向别人说吃了什么东西的时候，这道菜会放在他说话的第一位。牛肉最好不要用，因为牛肉是“发物”很多人连看都不看，尤其是有点小毛病的。发病搞不好就找你了。羊肉不错，炖个汤，很不错。我推荐鱼一定要，不过好像婚宴上很少煮活鱼，都是咸鱼，嘿嘿。当然如果你用三文鱼啊，很贵的鱼，我不反对啊，农村一般不会用的，很少人吃生鱼片，嘿嘿。还有就是基围虾这道菜不管什么场合都会有，很经典，越辣越受欢迎。有时候会用泥鳅啊 ，鳝鱼啊，不过没有基围虾好，我觉得。鸡鸭选其一一般选土鸡，也是炖汤，新鲜好喝，不过也许吃的人少，没有这道菜的话人家会觉得你做主人很不到位，嘿嘿。这是逢年过节都必须的，如果你的贵客里有乡下人我觉得很有必要要这道菜。蛇也不错如果条件允许我觉得蛇也不贵，也很好吃，不过我感觉吃得比较少。你可以试试。狗肉也可以用，不过用得也不是很多。其次是扣肉，也是铁定会有的，哈哈，喝酒的人需要吗。可以考虑一下牛鞭之类的，嘿嘿，酱板鸭也是不错的选择再来个卤鸡翅什么的，也很受欢迎。再就是甜汤，一个是吃完爽口，也很便宜，也是一定会有的虽然牛肉不受欢迎可以选择牛肚，猪肚最好了猪肝也要的再来个小菜吧，那就随你了小菜很少看见，我感觉，你可以咨询一下厨师。最后就是要辣一点，当然该清淡的要清淡咯就这些吧我也不记得那么多反正要让人家有东西吃就可以。

三、广东汤菜谱家常菜做法

主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝做法(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。(2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。(4)鸡蛋煎出来，切成丝。(5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。(6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。(8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。