一、肉蒸芹菜粉条的家常做法大全

芹菜 1根、粉条 、葱 、面粉、 黑酱 、肉各适量做法步骤步骤 1芹菜洗净晾干水分后，切成2-3cm小段备用。切点葱末备用。步骤 2粉条用开水泡一会儿，晾干水分，切成4-5cm小段备用。步骤 3面粉中泼入滚油，边泼边搅拌，搅拌均匀后备用。步骤 4肉用水焯一下，晾干水分，切成薄片。 加入一勺黑酱，搅拌均匀，加入花椒粉，让每片肉上都沾上酱，少量多次加入面粉搅拌，保证每片肉两面都沾上面粉。步骤 5芹菜、葱、粉条放入大盆中，先放点面粉在粉条上稍微搅拌，然后少量多次加入面粉将所有材料搅拌均匀，其间加入适量盐和花椒粉。步骤 6将拌好的芹菜放蒸笼上，肉均匀铺在芹菜上。步骤 7水开后蒸40-60分钟即可。蒸芹菜肉的做法1、芹菜300克猪肉（瘦）、100克。料酒10克、 盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。2、将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。3、将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。蒸芹菜肉的做法主料五花肉500克辅料蒸肉米粉1袋胡萝卜1根调料香芹1颗香芹粉蒸肉的做法步1、把肥瘦相间的五花肉切成厚薄均匀的片。2、切好的五花肉放入盆中。3、粉蒸肉调味料。4、蒸肉米粉。5、把粉蒸肉调味料放入切好的肉片中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。6、倒入蒸肉米粉拌均匀。7、使每一块肉都沾上蒸肉米粉。8、胡萝卜切片垫在盘底。9、码上裹满米粉的肉片。10、电饭锅加水，放一支架，放入盘子，蒸30分钟左右即可。11、洒上香芹碎即可。1、肉片切的稍厚一点，要厚薄均匀。2、蒸肉米粉要拌匀，使每一块肉都沾满米粉。

二、家常菜粉蒸肉的做法

做粉蒸肉的肉不去皮川味粉蒸肉菜谱简介 色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口，香中带甜。材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺做法1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。小诀窍1、蒸肉时在蒸锅上扣一个空碗可使水份蒸发得慢，肉熟的快。2、用同样的方法还可以做粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉，至于碗底可用红薯也可用土豆、芋头、干萝卜丝、干豇豆

三、肉蒸芹菜粉条的家常做法视频

热议1.胡萝卜,芹菜,白菜梗,姜蒜,肉全部打成碎沫儿,盐,鸡精搅拌到一起备用2.半勺一个揉成团,做好后放蒸锅上蒸十分钟左右3.出锅后的丸子水灵灵的,是宝宝下饭的佳肴