三、酸菜小炒牛肉的家常做法窍门

用料：牛肉半斤，酸菜适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，青红辣椒适量酸菜炒牛肉的做法步骤：步骤 1腌牛肉：1勺蚝油2勺生抽适量胡椒粉1勺淀粉1勺食用油，腌制15分钟步骤 2蒜头姜葱辣椒酸菜切好备用步骤 3干锅不放油炒酸菜，把酸菜的水分逼干，会更爽脆步骤 4另起锅油热爆香姜蒜辣椒步骤 5下牛肉快速翻炒步骤 6牛肉8成熟还有点血水的时候下酸菜，翻炒加葱段，出锅