三、食谱大全及做法炒菜家常菜做法简单

鸡蛋炒西红柿的做法步骤1准备鸡蛋和西红柿洗净。2葱、蒜切好，鸡蛋打匀，西红柿切块（小块）3锅里放油，油开炒鸡蛋，炒好后放入盆里待用。4锅里放油，油温上来后放入葱、蒜炒香，放入西红柿翻炒。5加入盐、少许糖、继续翻炒。6炒到这个程度后加入事先炒好的鸡蛋，家味精少许翻几个个，可以出锅了。7出锅了，当时吃味道很正，放到饭盒里中午吃可能蒜味就有点变化了，还是马上吃很好吃啊！生活就像这道菜，简简单单的幸福。酸辣土豆丝的做法步骤1准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。3再将土豆片切成细丝。4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。6锅内放油放入花椒煸炒出香味。7将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。8放入泡好的土豆丝。9煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。10放入红椒丝翻炒均匀。11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。12简单但不失美味的酸辣土豆丝。红烧茄子的做法步骤1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2青椒和西红柿清洗干净后切块。3大蒜若干一部分切片，一部分切末。4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。7放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。8出锅前撒上切好的蒜末即可。