一、蒸五花肉的做法大全家常菜做法窍门

1.猪肉冲洗干净切小块，黑榄角洗干净，生姜切片，大蒜拍扁。2.锅里油烧开，丢入大蒜、生姜煸香，放入猪肉来回翻炒片刻。3.待猪肉7分熟的时候放入各种调料：料酒、胡椒粉、生抽再炒片刻。4.接下来放入黑榄角继续煸香，待闻到黑榄角的香味时，盛起碗里。5.放到普通电饭锅，盖上盖子等待10分钟吧。

二、花菜粉条的做法大全家常菜

【制作食材】包菜，粉条，食用盐，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，食用油，老抽【制作步骤】1、这道包菜粉条的做法非常简单，做出来之后非常入味，特别下饭，接下来咱们一块将包菜粉条的制作食材准备一下，首先要准备一个稍微大一点的包菜，然后再准备一小把粉条，接着再准备5~8瓣大蒜，一小块生姜，2~3根小葱，5~6根干辣椒，主要的食材和配菜都已经准备完成了，继续准备适合自己口味的食用油，老抽和食用盐即可。这些制作食材全部准备好了之后就可以开始包菜粉条各种食材的处理与包菜粉条的制作了。2、先将包菜处理好，先把包菜切成两半，然后切掉硬根，再切成细丝，包菜条要稍微细一点，切完之后将其放入到清水中，然后加入适量的食用盐，并将它们充分搅拌均匀清洗一遍，然后放到一旁浸泡待用。包菜处理完了咱们再来处理一下配菜吧。3、准备好的大蒜直接切成蒜片就可以了，不需要拍，也不需要切成碎末。接着再把准备好的生姜切细丝，再切末，然后把准备好的小葱取出来清洗干净，将葱白和葱叶分开，葱白切成葱花，葱叶切成葱段，全部切完之后将它们分别放到一个容器中备用。4、干辣椒先洗净，洗净之后直接切碎，切碎之后放入到大蒜，生姜末中即可。烧上半锅开水，接着放入适量的食用油，然后把粉条放进去煮一下，粉条煮软，煮熟之后就捞出来，然后过一遍凉水，等到粉条泡凉之后，咱们把水倒掉，然后加上适量的食用油搅拌均匀。5、搅拌均匀之后，再向粉条里面放上适量的老抽，并将它们充分翻拌均匀。锅中稍微少放上一点食用油，接着放入蒜片，姜末和干辣椒，还有葱花，翻炒一下，翻炒出香味之后加入包菜用大火翻炒两分钟。6、两分钟之后咱们就开始调味，向包菜中加入一勺食用盐，适量的生抽，蚝油调味，然后将它们充分翻炒均匀，接着加入粉条翻炒一分钟，最后再淋上一点明油，翻炒均匀之后即可出锅装盘了，一道特别美味的包菜粉条就这样做好了。

三、菜花的做法家常菜

好吃的花菜做法如下：第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。准备好所需要的西红柿和菜花备用。菜花需要用手掰成小朵。最好用水冲洗几遍备用。西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的。菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。去皮的西红柿切成小块儿备用。菜花焯水后应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用保持脆爽；焯水后的菜花烹饪要快，以保持菜花的营养。白色菜花白色梗的选择白色紧凑的。白色绿色梗的选择松散均匀且花匀称的。第一步：首先将花菜切成如下图所示的块状，接着用流水将花菜清洗2遍即可备用。花菜一定不要切得过大，不然很难入味的，也不要切得太小，不然吃着会没有口感的。做法：花菜洗净按花瓣切开小块，锅烧热水，放少许盐、油飞水备用，蒜头拍烂。烧热油锅，爆香蒜头捞起，放花菜下去爆炒一会(调味)，锅边赞少许水加盖一会，生抽、生粉兑水勾薄芡即可。