一、清汤白菜煮豆腐的做法大全家常菜窍门

主料：豆腐300克、白菜100克、香菇100克、火腿50克。辅料：植物油1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、蒜5瓣、葱2根、李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙。做法如下：1.豆腐一块。2.将豆腐先切成一厘米后的片。3.再切成一厘米宽的条状。4.锅中加水，加入适量盐煮沸。5.放入豆腐焯水。6.准备配料，香菇、白菜叶、火腿。7.焯好水的豆腐放入水中浸泡。8.将配料分别切丝。9.锅中加水煮沸。10.放入香菇。11.放入火腿和菜梗煮沸。12.放入焯过水的豆腐小火煮十分钟。13.放入白菜叶。14.加入盐，淋一点香油即可。15.大蒜去皮。16.将大蒜切成末，越细越好。17.蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。

二、白菜豆腐的做法大全家常菜窍门

白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：材料：1颗白菜300克豆腐适量的姜片和蒜瓣适量的盐和鸡精适量的食用油步骤：将白菜洗净，切成适当大小的块状。豆腐切成块状备用。热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。加入白菜翻炒片刻，使其稍微变软。加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖白菜和豆腐。盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖约10分钟，直到白菜和豆腐都变软烂。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。这样，一道美味的白菜炖豆腐就做好了。您可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如蚝油、生抽等，来增加口感和风味。

三、猪肉炖白菜粉条豆腐做法大全家常菜

第一步：处理食材首先将粉条放入凉水中浸泡备用，清洗白菜后再切成块状（也可用手掰成小块）。然后，在将豆腐切成正方形或长方形块状即可。第二步：热锅及放食材开火，待过热后倒入适量的油，然后将适量的葱、姜、蒜放入锅中炝一下，随后再放入切好的豆腐炒至金黄后再将白菜放入锅中，翻炒1-2分钟，至白菜变软出水。最后再放入泡好的粉条，均匀翻炒加料。第三步：加入调料当食材全部下锅翻炒后，及时加入酱油、花椒、咸盐、十三香及香油，将食材与调料炒至均匀。随后，可向锅中填入少量的清水，并用小火炖15分钟左右即可关火。