一、儿童爱吃的家常菜做法

1、糖醋排骨糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人小孩补钙，而且酸酸甜甜，孩子肯定爱吃。2、小孩爱吃的家常菜：虾仁蒸蛋、滑蛋虾仁、土豆肥牛饭、宫保鸡丁、糖醋排骨。虾仁蒸蛋明虾剥去外壳，挑去沙线，清洗干净沥干水分备用。鸡蛋加一点盐打散，加入鸡蛋5-2倍的水量，搅拌均匀。3、小孩喜欢吃的家常菜之炒菜蘑菇炒肉片原料：蘑菇；肉片；葱；油；盐；生粉；料酒。做法：肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。4、作法将羊肉切成片，倒入碗内，添加蛋清、木薯淀粉、盐翻拌。将小葱割开，切段儿。炒菜锅内放进食用油，用中火烤到六成热时，将羊肉片放进，拿筷子拨散，再倒入冬茹搅匀，快速捞起来。

二、2023家宴年夜饭，精选5道家常菜做法，鲜香美味，大人孩子都爱吃

秋天气候干燥，易伤肺，容易上火和心烦。除了多补水外，还要多吃一点滋阴润肺、富含维生素的碱性食材。秋天气候干燥，易伤肺，容易上火和心烦。滋阴润肺碱性尤其是，对于长期熬夜、失眠睡不着的人来说。身体长期处于“亚健康”的状态，会产生很多毒素。经常吃一些碱性蔬菜，可以排出毒素、维持体内的酸碱平衡，健康过秋天。长期熬夜“亚健康”会产生很多毒素碱性蔬菜排出毒素维持体内的酸碱平衡秋燥天，少吃大鱼大肉，多吃5种“碱性”菜，润燥降火，健康过秋。秋燥天，少吃大鱼大肉，多吃5种“碱性”菜，润燥降火，健康过秋。一、胡萝卜一、胡萝卜胡萝卜属于强碱性的蔬菜，秋天吃一些可以维持体内酸碱平衡，缓解秋乏带来的疲劳感。强碱性维持体内酸碱平衡缓解疲劳推荐做法：【胡萝卜小炒】推荐做法：【胡萝卜小炒】1.准备白玉菇去根洗净，西蓝花去根留朵，胡萝卜切大块后改刀切成菱形片，黑木耳泡水洗净。1.2.起锅烧水，胡萝卜焯水，加入一点食用油，保持颜色亮泽，加入一点盐入底味。水烧开后，加入西蓝花、白玉菇、黑木耳焯水，20秒后倒出过凉备用。2.加入一点食用油，保持颜色亮泽3.起锅烧油，充分滑锅后加入蒜片，爆出香味后。少许的盐、味精、鸡粉，加清水稀释搅拌均匀后倒入锅中。倒入焯过水的食材，大火翻炒几下。3.少许的盐、味精、鸡粉，加清水稀释搅拌均匀后倒入锅中沿锅边倒入一勺水淀粉，粘稠后出锅。色泽鲜亮，看着就让人食欲大开。二、土豆二、土豆推荐做法：【土豆炖牛腩】推荐做法：【土豆炖牛腩】1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖 ，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。1.高压锅中火压上20分钟2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角 、香叶 、桂皮 、陈皮 、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上色，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上色，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加鸡粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。2.3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收，性感的小葱花往上一撒，翻匀出锅。3.大火烧开以后盖上盖三、豆腐三、豆腐推荐做法：【芝麻叶豆腐汤】推荐做法：【芝麻叶豆腐汤】1.准备一块老豆腐掰成小块，再切一点葱花备用。芝麻叶大概煮了七八分钟，捞出来，放清水里多搓洗几遍。1.2.洗干净以后去除水分，切碎。准备一碗花生米，凉油下锅炸一下。一直炸制炸裂声逐渐消失，花生微微破皮就管出锅了。2.晾凉以后把皮搓掉，用刀背压扁，剁碎。3.锅里稍微多加一点油，油温烧至五成热时。一勺一勺的加面粉，小火勤搅动。把面粉炒化、炒香。最终熬成牛奶状，能挂勺就可以了，倒出来备用。熬好的面油做糊汤面3.4.锅里烧水，把豆腐凉水下锅汆煮一下，倒出，去去豆腥味。锅里加底油，放入葱花爆香。把芝麻叶倒进去，颠锅翻炒去除水气。4.把豆腐凉水下锅汆煮一下5.再来一点底油，挖进去一勺花生酱。舀进去半锅水，然后把豆腐放进去。加盐、鸡粉、少许糖提鲜、胡椒粉、十三香、生抽调味。开大火炖个十几分钟，把芝麻叶和豆腐都炖碎、炖香。5.6.闻到浓郁的香味以后开始下面油，一勺一勺的放，把汤收的稠糊糊类，再淋点小磨香油，携捞匀就管出锅了。6.最后撒上花生碎、小葱花，就管上桌了。看上去其貌不扬，一口吃下去，香类很。四、茄子四、茄子推荐做法：【肉沫茄子】推荐做法：【肉沫茄子】1.准备紫茄子两根，去掉两头切成段，直接放入大气的蒸锅中，大火蒸制8分钟。准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒。切点葱花、蒜末、小米椒圈备用。1.大火蒸制8分钟然后把蒸软蒸透的茄子取出来，稍微晾凉一点撕成长条。稍微晾凉一点撕成长条2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的肥肉。2.然后加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，把酱料炒香、炒出红油，放入葱、蒜和小米椒炒香，把茄子倒入锅中快速翻炒均匀。3.淋入一勺清水，加入适量的老抽，食盐，胡椒粉，继续翻炒2分钟，让茄子吸收汤汁入味。2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀，再撒入葱花，少油又下饭的肉末茄子就做好了。3.五、香菇五、香菇推荐做法：【香菇小白菜】推荐做法：【香菇小白菜】1.香菇一把去根，切成片放在盆中清洗浸泡，小白菜几颗，清洗干净后，从中间切上几刀放在盆中。1.大葱白一小段从中间划开切成葱花；生姜一小块切成姜粒；大蒜几粒切成蒜片再切成蒜末；红椒一小片切成菱形片；青椒一片切成菱形片和红椒放在一起配色。2.把香菇焯一下水。锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，焯水出来的香菇色泽更亮，水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出以后用清水冲洗。2.把香菇焯一下水3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克。3.4.倒入小白菜一起翻炒，快速翻炒至小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了。4.(第一美食编辑：开心)

三、6道好吃的家常菜做法，简单又营养，色香味俱全，上桌家人都爱吃

秋天的气温逐渐下降，秋分过后就是深秋，又到了“贴秋膘”的时候，很多人都爱吃大鱼大肉，其实豆腐的营养价值却不容忽视，富含植物蛋白和大量的钙质。俗话说：“秋吃豆，胜过肉”，“金秋豆腐似人参”，这说明了秋天吃豆腐的好处，建议大家：秋天多吃豆腐，既能益气和中，又能滋阴润燥。秋吃豆，胜过肉金秋豆腐似人参今天给大家分享5种豆腐最好吃的做法，简单营养，好吃解馋还不长肉，喜欢的朋友就一起来试试吧。一，【葱烧豆腐】一，【葱烧豆腐】1.准备老豆腐半斤左右，先从中间切开，再改刀切成厚片，大葱两根切成葱花，小葱3根切成1厘米长的段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。2.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅，先用勺子把豆腐摊平，开小火晃动炒锅，煎至豆腐呈金黄色时，翻过来煎另一面，把豆腐两面都煎至金黄时，倒入漏勺中控油。3.另起锅添入少许底油，倒入葱花翻炒，炒出葱香味以后，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒几下，淋入半勺清水，加入鸡粉1克，十三香1克，生抽酱油5克，倒入小葱段和红椒片，勾入少许水淀粉，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，美味即成。鸡粉1克，十三香1克，生抽酱油5克二，【家常豆腐】二，【家常豆腐】1.准备老豆腐一斤左右，切成半厘米厚的薄片，青椒半个切成三角块，红椒半个同样切成块，一起放入盆中用来配色，再抓入一小把黑木耳，猪瘦肉一小块，切成薄片，大葱半根切成片，生姜切成姜片，红泡椒两个切成斜片，和大葱放在一起。2.炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐，用勺子连续推动，使豆腐受热均匀，改中火把豆腐炸至两面金黄色时，即可捞出控油，这个过程大概要两分钟左右。3.锅内添入少许底油，放入肉片翻炒，炒至肉片发白时，放入葱姜和红泡椒炒香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。4.放入青红椒和木耳，快速翻炒几下， 淋入半勺清水，煮沸以后加入生抽5克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖1克，老抽几滴调色。快速翻匀，化开调料，小火煨2分钟左右，勾入少许水淀粉，简单翻匀，美味即成。料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖1克，老抽几滴三，【韭菜烧豆腐】三，【韭菜烧豆腐】1.准备老豆腐一块，切成小方丁，洗净的韭菜一把切成两厘米长的段，小米辣两个切成细圈，蒜子几粒切成蒜片，和小米椒放在一个盆中。2.取一个小盆打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散，等食材备好以后，开始调个料汁，盆中加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克调味，蚝油5克提鲜，加入适量清水，加入香油3克，用筷子搅拌化开。提前兑好料汁，可以减少食材在锅中的烹饪时间。食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克调味，蚝油5克提鲜3.锅中烧水加入一勺食盐入底味，水开后下入豆腐，焯水2分钟左右，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。4.然后把豆腐放入盆中，倒入鸡蛋液，晃动小盆，把豆腐块裹匀鸡蛋液，另起锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，先把豆腐和鸡蛋液倒入漏勺中，控去多余的鸡蛋液。再放入炒锅中，晃动炒锅使豆腐均匀受热，煎至豆腐一面金黄，再颠锅翻面，把豆腐煎至两面呈金黄色时，倒入漏勺中控油。5.锅中添入少许食用油，倒入蒜片和小米辣爆香，下入煎好的豆腐块，浇上调好的料汁，改中小火炖2分钟，使豆腐慢慢入味。6.最后倒入韭菜段翻炒几下，炒至韭菜断生后，淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。四，【麻婆豆腐】四，【麻婆豆腐】1.准备老豆腐一块，切成小方丁放入盘中，牛肉一小块剁成肉沫，生姜一小块切成姜末，蒜子一小把切成蒜末，红泡椒两个先切成碎末，豆瓣酱一勺用刀剁碎，一起放入盆中备用。2.准备一个小盆，放入红干椒和花椒各一小把，小葱两根切成葱花，放入小盆中，用来点缀菜品。3.炒锅烧热添入少许食用油，放入红干椒和花椒，开小火把花椒和红干椒炒至酥脆后关火，取出来放在菜板上，用刀切碎，做成刀口辣椒备用。4.起锅添入适量清水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味，凉水下入豆腐块，用勺子推动几下，使豆腐受热均匀，煮两分钟左右，去除豆腐里面的豆腥味，倒出控水备用。5.另起锅添入少许食用油，放入牛肉末连续翻炒，把牛肉沫炒香炒酥，倒入小盆中备用，锅中添入少许底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入一半的刀口辣椒，翻炒化开，添入适量清水。6.煮沸以后，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，倒入豆腐，用勺子推动几下，加入几滴老抽调色，改中小火炖3分钟，使豆腐慢慢入味。食盐2克，白糖1克，味精1克7.把豆腐炖入味以后，下入牛肉沫翻炒几下，勾入少许水淀粉，用勺子推动，接着勾入第二次水淀粉，煮沸以后，再勾入第三次水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。再简单翻炒几下， 淋入明油，即可起锅装盘，最后再放上剩下的刀口辣椒，撒上少许葱花点缀，美味即成。五，【鱼香豆腐】五，【鱼香豆腐】1.准备嫩豆腐一块，切成小方丁，青椒半个切成菱形片，红椒半片同样切成片，猪肉一小块切成肉粒，生姜一块切成姜粒，蒜子几粒拍扁切成蒜末，泡红椒两个切碎，一起放入盆中备用。2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐块，改中火煮两分钟，去除豆腥味，倒出控水备用。3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入姜蒜和红椒爆香，再倒入肉粒，快速翻炒至肉粒变色后，淋入少许清水。4.加入生抽10克，陈醋10克，食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，再添入半勺清水，加入白糖10克，倒入豆腐块，加入老抽几滴调色。生抽10克，陈醋10克，食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克5.用勺子轻轻推动豆腐，避免豆腐粘连，开小火煨两分钟，使豆腐慢慢入味，等汤汁快要收干时，倒入青红椒片，继续煮1分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变的粘稠。6.用勺子轻轻推动，避免豆腐粘锅，最后淋入少许红油，简单翻炒均匀即可关火起锅，盛入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。好了，今天关于豆腐的美食菜谱就分享到这里，你还知道哪些豆腐好吃的做法，也可以在评论区分享给大家，感谢您的阅读，我们下期再见。好了，今天关于豆腐的美食菜谱就分享到这里，你还知道哪些豆腐好吃的做法，也可以在评论区分享给大家，感谢您的阅读，我们下期再见。