一、蒜蓉西兰花的做法(蒜蓉西兰花的做法,清淡又好吃的家常菜,看着就想吃)

蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道非常普通的家常菜做法也特别简单，西兰花有很高的营养价值，我们都知道它的花青素含量以及抗氧化剂含量都特别高。适量吃西兰花还有抗癌的作用，是一种比较健康的蔬菜，大部分人群都可以吃，特别适合老人孩子，能够提高身体的抵抗力。而西兰花最简单也是能够保留它最大营养价值的做法，就是用开水烫一下，凉拌着吃。新鲜的西兰花里面是特别容易残留农药的，而且现在画也比较容易生存，所以在清洗西兰花的时候就需要特别注意，很多人喜欢在洗西兰花的时候放上点盐。虽然也有一部分杀菌的效果，但是没有办法把些兰花里面残留的杂质洗出来，所以在洗西兰花的时候，要在吸引兰花的水里面加入适量面粉，搅拌均匀之后把西兰花放进去，整颗的在里面摇晃，这样就能让面粉把西兰花里面的杂质吸附出来。洗干净的西兰花用刀切成小朵。根部改刀切成片，当然底下的比较老的根部切掉，不要鲜嫩的部分切成片和西兰花一起凉拌，味道也是很好吃的。把西兰花切完之后放在淡盐水里面浸泡一会儿。锅里面加入适量清水，放入食用盐和几滴食用油，水开之后把西兰花放进去焯烫30秒捞出来，快速用凉水冲凉。可以放点胡萝卜片儿配色也能提升菜的营养。把烫熟的西兰花控干水分装在大碗里面。大蒜排出沫，放在西兰花上面，加入一勺白芝麻，锅里面烧点热油，油温8成热的时候下入几个花椒粒炸香，趁热把油倒在蒜沫上面。加入适量盐，白糖，味精搅拌均匀，装盘即可。好吃的蒜蓉西兰花就做好了。个人感觉凉拌的蒜蓉西兰花要比下锅炒的好吃，口感更加清爽，也能够最大程度的保留西兰花的营养价值。

二、西兰花牛肉做法家常菜？

步骤 1将西兰花泡在水里一会儿，清洗干净后切好；切好的牛肉用漏网装着在水下冲洗干净，沥干。步骤 2牛肉用料酒、酱油（可用生抽代替）、糖、味精、淀粉腌十几分钟。步骤 3西兰花放入烧开的热水中焯一两分钟，热水里加点盐和油。时间到了关火夹出西兰花放入盘子里。步骤 4油锅中放入姜蒜爆香，下牛肉翻炒，怕粘锅的话加一丁点热水，牛肉变色了加入一点豆瓣酱或者烧烤酱继续翻炒，差不多了就可以装盘，牛肉炒太老了不好吃。

三、家常菜西兰花香菇 的做法

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道营养开胃菜“蒜香西兰花”。西兰花营养价值丰富，不仅营养成分含量高，而且比较丰富。要说蔬菜中营养最丰富的的，西兰花是当仁不让，因此深受欢迎。西兰花的做法也有很多种，凉拌热炒都可以，今天我搭配了香菇和胡萝卜热炒，营养加倍哦。西兰花要想翠绿不发黄是有诀窍的，接下来详细介绍一下步骤。【蒜香西兰花】材料：西兰花辅料：植物油 大蒜 胡萝卜 香菇调料：食盐 白糖 蚝油 面粉做法：1. 西兰花用刀切刀盆中2. 有大朵的用刀切但不要切通，免得切碎3. 加入食盐，面粉浸泡15分钟，去除农药残留4. 大蒜先切片再剁成蒜末，可以多放一点5. 西兰花泡好后搓洗干净控水捞出装盘，香菇洗净去蒂切成片6. 胡萝卜切成薄片，小米辣去蒂就可以主要配色7. 烧一锅开水，加入食盐和几滴植物油8. 下入西兰花和胡萝卜焯水，开锅焯水30秒控水捞出9. 下入香菇继续焯水，焯水1分钟控水捞出10. 起锅烧油，加入蒜末爆香，蒜末变色加入蚝油继续翻炒11. 加入香菇进行翻炒，再倒入西兰花和胡萝卜12. 翻炒均匀加入食盐调味，白糖提鲜13. 加入小米辣继续翻炒几下就可以装盘享用温馨提示：1、焯水时加入食盐和几滴植物油，西兰花翠绿不发黄2、 蒜末爆香后加入蚝油炒香，成品味道更佳每位家长都知道西兰花营养价值高，想让孩子多吃点，这道蒜香西兰花，西兰花翠绿不发黄，搭配香菇和胡萝卜看着都有食欲，孩子很喜欢吃。步骤和诀窍都在这里了，可以尝试着做给家人吃，营养美味，吃得健康，吃得放心，希望您能够喜欢。