一、年夜饭家常菜谱推荐做法（年夜饭家常菜谱推荐做法大全）

1、姜汁扇贝。材料：扇贝6个，黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油适量；将扇贝从贝壳中取下；把扇贝冲洗干净备用；将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中；煮开后，将黄酒、生姜、葱段取出；将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟；煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中，上面放上味精；将酱油、蒜末一起调成汁，将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可。2、凉拌海蜇。主料：海蜇头250克；配料：香醋2勺，砂糖2勺，盐少许，香油少许，生抽1小勺；将海蜇头斜刀45度切成薄片；放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水；沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍；用手挤干海蜇水分，加入砂糖；加入香醋，加入盐，加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟；装盘，淋入香油即可食用。3、虾米萝卜丝。材料：小虾米，萝卜2个，盐、鸡精适量；将萝卜去皮，切丝备用；先将小虾米，放在砧板上铺开，把杂草和小小鱼之类的杂质清除干净；把清理干净的小虾米放到筛网中冲洗一下，沥干水分备用；热油锅，放入虾米翻炒；待虾米变红色后放入萝卜丝翻炒；放适量的清水；适量的鸡精；放适量的盐，盖上盖子煮开即可。4、红烧带鱼。食材：带鱼500克、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽少许、面粉适量、水适量、食用油适量、五香粉少许、白糖一勺、醋1勺、盐适量；带鱼剪掉头部，内脏取出扔掉，用剪刀把带鱼剪成小段；加入盐、料酒、姜丝、五香粉，抓匀，多腌制一会儿，方便入味；锅中加入适量食用油，带鱼表面撒一层薄薄的面粉，放入锅中煎至两面金黄，刚下锅的时候不要着急翻面，没有炸金黄的时候，翻面容易碎，装盘备用；锅中加少许油，加入葱姜蒜炒出香味；加入煎好的带鱼，放的时候要轻一点，以免带鱼破碎影响美观，加入生抽、老抽、醋、白糖、适量水，大火烧开，转小火再炖8分钟；加入适量盐，大火收汁即可，喜欢辣味的可以在爆香的时候加一些辣椒，味道更棒!

二、家常菜怎么做好吃几款家常菜谱做法

原标题：家常菜怎么做好吃？几款家常菜谱做法炸萝卜丸子食材：萝卜2个、生姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋2个、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、油适量、盐适量。做法：1、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也备好。2、将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。3、趁这时将生姜大蒜切末备用。4、将腌制好的萝卜攥出水份备用。5、将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。6、放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。7、最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加，以免太多了）。8、戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。9、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸。10、炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）。萝卜牛腩煲食材：牛腩1kg、萝卜400g、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小茴香适量、花椒15粒、草果1个、生姜1块、大蒜6瓣、干辣椒2个、冰糖15g、盐4g料酒10ml、生抽10ml、黄豆酱1勺。做法 ：1、准备好材料。2、萝卜切大小2.5的方块。3、牛腩也是。4、姜切片，大蒜压扁。5、牛腩冷水下锅灼水，水开后捞出杂质。6、把灼水后的牛腩放入砂锅中，加入准备好的香料、姜蒜调味。7、加入水没过牛腩。8、砂锅大概炖3小时，最后40分钟放入萝卜～味道不够可以放点盐。9、最后炖烂，萝卜收汁。红烧萝卜食材：萝卜1个，葱1根，姜1小块，蒜头2瓣，红角椒适量，油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量。做法：1.白萝卜削皮。2.切长方块备用。3.葱姜蒜和红椒切好备用。4.净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨。5.把白萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒。6.加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅。泰汁鸡翅主料：鸡翅。调料：盐白胡椒粉米酒、泰式甜辣酱。牙签在鸡翅上扎无数小洞，加适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。1、锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透；2、锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱搅匀并煮开；3、加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可。茄汁煎鸡翅1、鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。2、锅中倒油，5、6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。回锅豆腐原料：豆腐2块、瘦肉3两、香葱2棵、姜少许。调料：生抽少许、豆豉20粒、糖少许、盐少许、油少许、郫县豆瓣酱2大勺。1、豆腐切片，上平底锅煎至两片微黄装起备用；2、热锅倒入少许油，舀入两勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入葱白，姜片，豆豉，炒香后倒入切碎的猪肉翻炒；3、往锅里倒入少许生抽上色提香，翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，，不要用锅铲翻，直接抛锅，这样豆腐不容易破；4、调入少许盐，糖，加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味即可。香菇丝材料：黑木耳菇350克、花4片、泡辣椒2个、生姜、大蒜、韭菜、豆瓣酱、郫县醋、料酒、酱油、糖、淀粉、食用油。做法：切碎的洋葱，胡椒粉泡沫，生姜，大蒜肉末，郫县豆瓣酱备用。在一碗酱油、糖、葱、醋、料酒、玉米淀粉拌匀成鱼香调味汁备用。黑木耳是用来洗净和切丝线的。把金针菇的根，洗净了你的手。锅里的水烧开，放入金针菇煮，时间不要太长，半分钟。冬菇捞出，在冷水下冲洗，压缩水份备用。在炒锅里放1大勺油，炒洋葱、姜、蒜和红辣椒。再加入郫县辣酱油炒香和辣椒油。把黑木耳放入旺火中煸炒。加入蘑菇炒熟。加入蒜汁搅火。肉末蒸蛋材料：鸡蛋三个、瘦肉沫一两、耗油、葱花。1、把鸡蛋在打散，加少许温水和耗油，搅拌均匀。2、把鸡蛋隔水蒸隔三分钟打开盖子晾十秒。3、热少许油，把肉末炒熟。4、蒸至七分钟把鸡蛋取出铺上肉末在撒一撮葱花。豆瓣鲫鱼食材：500g鲜鲫鱼、油、葱姜、8个蒜瓣、30g郫县豆瓣酱、20ml酱油、5g白糖、5ml香醋、盐、水淀粉、20ml料酒1、准备好所有的食材。2、鲫鱼洗净去鳞和内脏加少许盐腌制5分钟。3、锅中油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄4、炒锅到油烧热，放入葱姜蒜。5、再放入皮箱豆瓣酱炒出红油出香味。6、放入鲫鱼加入适量的清水。7、加入酱油，料酒，白糖。8、大火烧至，可用汤勺浇汁在鱼身上。9、然后加盖焖烧15分钟。10、把葱姜捞出，鱼盛出。11、汤汁中加入香醋。12、淋入水淀粉勾薄芡。13、然后把汁浇在鱼身上即可。武汉糍粑鱼用料：草鱼块、生姜、大蒜、大葱白、花椒、干红辣椒、小葱、花雕酒、盐、白糖、麻油、生抽1、把草鱼块洗净沥干水分，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱白切成菱形，干红辣椒用剪刀剪成菱形。2、把鱼块放入一个大碗里，加入盐，用手抓一下，使得每块鱼块都能均匀粘上一层盐；把生姜丝、大蒜片、大葱白、干红辣椒丝、花椒一起放入碗中，再加入适量花雕酒，用手小心抓匀即可3、把拌好的鱼块连同调料一起放入密实袋中，放入冰箱的冷冻室腌制4、第7天拿出放到室外自然结冻。5、结冻了之后，把鱼块和腌制的调料分开并分别装在一个碗里，调料不要倒掉，后面烧的时候要用的6、鱼块用厨房用吸水纸吸干水分，防止煎的时候溅油7、炒锅中放油，热油后放入鱼块后用小火慢慢煎，煎至两面金黄后捞出备用8、锅中留少许油，放入之前腌制鱼块的调料，加入少许白糖、少许生抽和一碗水烧开9、把煎好的鱼块回到锅中，盖上锅盖用中火煮两三分钟后，开盖用大火收干汤汁10.关火，出锅前加适量麻油，撒上一把白芝麻，最后撒入一把葱花，出锅装盘清蒸多宝鱼用料：新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。1、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。2、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。3、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。4、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。5、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。6、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。7、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。8、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。烤鱼做法1、大多数鱼如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、小黑鱼都可用来烤。2、烤鱼可用炭火也可在家用微波炉烤，味道是一样的焦脆鲜美！3、将鱼从背上破开，用盐、味精、料酒、生姜、再放些孜然粉与鱼一起拌好，稍微腌几分钟。4、然后用竹签串起来架在炭火中烤，或者用微波炉专用盘将鱼盛好，烤上三四分钟?涂墒秤昧恕?/p>5、食用时可蘸孜然粉、辣椒粉调好的干料吃。6、烤鱼味道鲜香、焦脆，受到多数年轻朋友的青睐。7、用炭火烤时可自己用干净的铁丝做一个烤鱼的夹子。干烧鲳鱼用料：鲳鱼550g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、辣椒适量、胡椒粉适量1、鲳鱼去肚，去鳃，洗净2、准备好姜，蒜，葱，辣椒3、在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉4、锅里油热，放下鲳鱼5、两面煎成金黄，盛出6、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香7、放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开8、放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠9、撒些葱花即可。

三、孕妇菜谱家常菜做法大全7个月（孕妇菜谱家常菜做法）

1、炒生菜丝，锅里放油，蒜末，生菜丝，快速翻炒。2、将生菜炒至变软，加入剁碎的红辣椒和盐，翻炒出锅。3、香菇粥和鸡胸肉切成小块，用料酒和生粉腌制10分钟。4、在砂锅中加入大米和适量的水，加入鸡胸肉和蘑菇，用小火煮。5、煮好后加入少许香油。6、胭脂冬瓜丸，紫甘蓝，加水打汁，滤渣，放锅里煮几分钟。7、将果汁放入碗中，倒入两勺白醋。8、用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水中焯2-3分钟。9、取出，泡在紫甘蓝汁里冷藏。10、孕妇要多注意饮食，不要吃辛辣食物。