一、清淡的家常菜易消化做法？

准备食材：鸡蛋，包菜，胡萝卜，葱花，蒜末。做法步骤：1、包菜切成丝，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟。然后清洗干净，捞起来沥干水分备用。2、胡萝卜去皮后切成丝，小葱切成葱花，蒜头切成蒜末。3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。4、另起锅烧油，油热后倒入蒜末和葱花炒出香味，再放入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒一会儿炒软。5、再倒入鸡蛋，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

二、清淡家常菜的做法

三色小炒所需材料：莴苣1根、山药1根、胡萝卜半根、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、1.把山药刮去外皮，莴苣切去外面的一层硬皮，放在清水中，加入几滴白醋，这样山药的颜色不会变黑。2.把山药先斜刀切成段，再切成菱形片，把胡萝卜切成菱形片。莴苣斜刀切成段，再切成菱形片。3.锅内加入水烧开，下入山药和胡萝卜片焯水半分钟，将山药和胡萝卜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，山药焯水时间不要过长，保持山药脆嫩的口感。4.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜蓉爆香，再下入莴苣片大火翻炒1分钟。5.下入山药和胡萝卜片大火翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全的三色小炒就做好了。

三、清淡菜谱家常菜做法？

食材淡菜 若干油、盐、酱、醋、料酒 少许生姜、蒜头、辣椒干 少许准备若干新鲜的淡菜，将其放入水中养一会，让其吐出沙子之类。将淡菜清洗干净，然后去除胡须部分；打开膨排电磁炉，加入适量的水，加入少许盐，将水烧开。水开沟没涛之后放入淡菜，一会淡菜开了之后将其捞出，放入冷水过一下，沥干。准备少许躲掩辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下；将锅清洗干净，然后重新加入少许油，爆香辅料。将淡菜放入大火快炒一阵。一会加入调味料，将其炒匀，然后试试，合适后即可关火装盘。