一、茭瓜的做法大全家常菜视频素炒

素炒西葫芦的做法1.西葫芦切薄片，小葱儿切段儿，大蒜切片儿2.热锅3.放油4.小火儿，爆香大蒜5.西葫芦下锅，煸炒6.炒至8分熟，可加少许水7.加生抽，盐，鸡精翻炒均匀8.加小葱儿入锅儿9.翻炒至小葱儿变软即可10.盛盘食用

二、茭瓜的做法大全家常菜窍门

1、准备好所需材料，食材洗净，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，而深受人们喜爱，若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。2、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。3、西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以。4、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。5、锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。6、下入西葫芦片，一起翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。7、下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，一盘色香味俱全的西葫芦番茄炒蛋就做好了。

三、茭瓜的做法大全家常菜视频教程

1.先将西葫芦纵向切成两半，（我只取了其中一截做示范。）2.再切成四等分。3.将西葫芦皮朝外，切口面朝下，手指按住西葫芦横刀切成三角形。4.看一下切好的效果。