一、干丝鱼做法大全家常菜视频

花鳗干做法原料：鳗鱼干、油、盐、胡椒末。做法步骤：第1步、准备好新鲜的鳗鱼干第2步、将鳗鱼干剪成小段.第3步、用清水浸泡鳗鱼干.第4步、泡软后将水倒掉.第5步、平底锅中刷一层油烧热,将鳗鱼干放入锅中,中小火煎制.第6步、一面煎熟后翻另一面.第7步、两面都煎熟后盛出装盘.第8步、在鳗鱼干上撒一层盐.第9步、在鳗鱼干上撒一些胡椒末.第10步、端上桌就可以吃了.

二、鱼类家常菜做法大全

然后放上葱姜料酒，再加点盐给他腌制十分钟。然后放到锅里面蒸上个15分钟。蒸好之后取出来，淋上蒸鱼豉油。然后再淋上上老抽和蚝油。然后将准备好的青红辣椒丝和葱丝放上去，烧一碗热油往上一淋。

三、番茄酱鱼的做法大全家常菜窍门

所需食材：草鱼1条、面粉200克、盐3克、葱3克、蒜3克、醋50克、姜3克、白糖100克、胡椒粉3克、色拉油适量、料酒3毫升、生抽3毫升、淀粉适量、番茄酱适量、水适量。1.糖、醋、清水按二比一比二的比例，调成汁；2.面粉、淀粉加水调成糊；3.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀；4.捏住腥线的头，轻拍鱼身，将腥线抽出；5.在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米；6.切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味；7.淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上；8.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢 放入油锅内，鱼下锅炸熟，取出；9.待油热至八成时，将鱼复炸至，用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘。