一、家常菜鸡蛋卷做法大全视频

其实脆皮蛋筒和鸡蛋卷的配料都是一样的，只是成型的方式不一样而已，按个人喜好来，怎么凹造型都OK~这样做出来的蛋卷蛋筒最大的特点是脆！脆！脆！香！香！香！做出来的脆皮蛋筒配上昨天的冰淇淋做法，脆脆脆！蛋卷和蛋筒的做法其实特别简单，不用黄油、鸡蛋不用打发、也不需要什么烘焙经验、更不需要操作手法，百分百成功零失败，你做过之后就再也不会出去买了这些了，因为吃到纯正的味道后，你会对那些散发着浓烈香精味道的东西不感兴趣了~用料：普通面粉100g蛋液50g油50g细砂糖50g牛奶120g熟黑芝麻5g1.准备材料，细砂糖根据个人口味添加，按配料的甜度是刚刚好的，具体的还是看你自己吧。2.牛奶、油（只要是任何没味道的油都可以），细砂糖放入碗里搅拌至糖融化。3.倒入鸡蛋液搅拌均匀，不用一直使劲搅拌，搅拌均匀了就可以了。4.倒入面粉，搅拌至顺滑无颗粒即可。5.加入黑芝麻混合均匀。6.把面糊倒入分液器，没有这个的话就用勺子舀，效果是一样的。7.蛋卷上色后趁热用锥形定型工具卷起来就好了，从图上位置开始卷，蛋卷底部会自然封口。用筷子横着卷起来就成是鸡蛋卷了，看自己需要做成什么样子的。8.这样就做成了，就是这么的简单。放凉后开吃，蛋香浓郁、香脆无比，这个味道是香精调制不出来的，这才是童年的味道。9.大小、上色程度都由着自己来，有的喜欢上色淡点儿，有的喜欢吃焦一点的都可以。

二、鸡蛋卷家常菜做法大全图片视频

鸡蛋饼卷肉馅的做法：1.将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁。2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末。4.加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀。5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅。6.加入适量淀粉搅拌均匀备用。7.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。9.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底。10.放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面。11.鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长。12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上。13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起。14.放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可。15.稍微放凉后切块即可。

三、家常菜鸡蛋卷做法大全图片

1.将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末4.加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅6.加入适量淀粉搅拌均匀备用7.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下9.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底10.放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面11.鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起14.放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可15.稍微放凉后切块即可