一、家常菜谱大全做法酥肉烩菜窍门
主料酥肉，适量丸子，适量粉条，适量大白菜，适量西红柿，适量辅料香菜，适量盐，适量老抽，适量番茄酱，适量胡椒粉，适量制作步骤1.酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。2. 炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。3. 放入葱、姜、蒜爆香。4. 放入大白菜翻炒。5. 大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。6. 西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。7. 加入老抽，料酒，炒匀。8. 注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。9. 锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。10. 快出锅时加盐、胡椒粉调味。我用的是面条汤料，什么料都省了，而且汤味儿还更鲜美二、家常菜谱大全做法酥肉烩菜窍门图片
三、酥肉大烩菜的家常做法视频窍门主料白菜2片蘑菇3片土豆1/4猪肉丸子6个炸豆腐8小块白豆腐6小块水煮肉1块炸红薯块1小把海带1块粉条适量辅料肉汤150g砂锅烩菜的做法步骤1.准备材料：大白菜切块（菜叶和菜帮分开放），蘑菇清洗干净撕成条，土豆1/4切片，炸肉丸子和炸红薯，炸豆腐和白豆腐，烧肉切片，泡发的海带切丝，泡软的粉条，葱姜蒜切片，还有一碗猪肉的高汤。2.炒锅放入一勺油，加入花椒粒炸香。3.爆香葱姜蒜，下入土豆、蘑菇、白菜帮翻炒。4.加入酱油炒均。5.将白菜帮和蘑菇放入砂锅底，土豆片要放在上面，土豆片容易糊锅。6.加入150克的高汤、盐、五香粉、水适量，水要没过菜。7.煮开后加入粉条和丸子，8.炸江薯、海带、白豆腐、炸豆腐、烧肉片等中火炖煮5分钟。9.最后加入白菜叶煮软。10.端锅上桌时，上面撒一些葱花。锅子下面很烫，注意要垫隔热垫或盘子。11.北方人冬天最爱吃的砂锅烩菜，简单又全面。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。