一、家常菜红烧肉的做法大全视频窍门

所需食材：- 五花肉500克- 葱姜蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 冰糖适量- 八角适量- 香叶适量- 桂皮适量- 鸡精适量- 油适量- 水适量步骤：1.将五花肉洗净切成块，放入沸水中焯水5分钟去血水。2.捞出肉块，用清水冲洗干净。3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜翻炒出香味。4.倒入焯水过的肉块，加入料酒煸炒。5.加入适量的生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。6.加入八角、香叶和桂皮，继续翻炒。7.加入足够的水，水的高度要盖过肉块。8.将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢炖30分钟。9.打开锅盖，调整火力让汤汁收到粘稠状态。10.加入鸡精提香，翻炒均匀。11.炖煮至汁浓肉烂，出锅装盘食用。温馨提示：为了达到味道好，香气浓的效果，请尽量选择五花肉肥瘦分明，切块要均匀，同时火力也要掌控好，避免过度烤炸。

二、芹菜做法大全家常菜窍门

1.炒芹菜常吃的家常菜之一，炒芹菜怎么做好吃？一起来看看吧。2.腊肉炒芹菜： 锅放油，蒜籽煎出香味把腊肉放下去翻炒，把芹菜放下去大火翻炒，加盐， 蚝油，红椒一起炒均匀即可。3.杏鲍菇炒芹菜：将锅烧热，放油下入蒜丝煸炒，加入杏鲍菇丝，杏鲍菇中的水分煸干后加入芹菜和小米椒丝，加入盐等调味料翻炒。

三、龙虾虾仁的做法大全家常菜窍门

主料：鸡蛋2只，龙虾仁适量辅料：盐少许，生抽1勺，葱1根，料酒少许做法：1.龙虾仁加入生抽和料酒腌制一下。2.两个鸡蛋打入盘子里，打散3.加入1.5倍的温水，过筛两遍。4.蒙上保鲜膜，用牙签戳洞。5.把蛋液放到蒸烤箱从下往上第二格，选择蒸模式100度30分钟。6.15分钟后暂停蒸烤箱，取出已稍微凝固的蛋液，小心的摆上龙虾仁，放进蒸烤箱继续蒸完就可以了！