三、干豌豆的做法大全窍门

1、准备食材，干豌豆事先煮熟，花生炒熟。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。起油锅煸炒肉丁。等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。再放入干豌豆、玉米粒，放盐翻炒。放入花生米。2、加入清水（约1000毫升），大火烧开后转小火煮30分钟，煮至软烂，熟透。干豌豆在煮的过程中会吸收大量的水分，因此要一次性加足水量。另外要注意火候，煮开后非常容易扑锅，要及时调成小火。3、步骤：脱皮豌豆冲洗几次后加入清水浸泡八小时，可以直接提前一晚泡的。泡好的豌豆放入高压锅中，水不要加太多，选择“豆”按键。压力锅提示音响起后倒出豌豆，用料理棒打成泥，放入不粘锅中。4、方法/步骤把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。5、提前浸泡一个晚上再用高压锅压，以下是豌豆黄的具体做法。主料：干碗豆200g、白砂糖60g辅料：清水200ml步骤：干碗豆提前浸泡直到完全涨满，有些壳自然脱落。手工脱皮。这就是泡好脱皮的碗豆。