一、虾仁韭菜饺子馅的做法大全图解窍门窍门

主料：普通面粉适量、猪肉馅适量、虾仁适量、白菜适量、韭菜适量、木耳适量辅料：姜末适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、味极鲜适量、花生油适量猪肉虾仁白菜饺子的做法步骤：1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。2、青虾解冻去头去壳去虾线。3、木耳泡发去蒂洗净。4、大白菜洗净。5、韭菜一绺。6、大白菜搅碎或剁碎。7、放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。8、青虾切成小粒，韭菜切碎，木耳切碎，姜末备用。9、猪肉馅适量，放入生抽，味极鲜，鸡精，香油，盐，花生油调匀。10、放入虾仁例和姜末木耳，继续朝一个方向搅拌均匀。11、继续朝一个方向搅拌均匀。12、白菜攥出水分，放入肉馅儿中。13、最后放入韭菜末拌匀。14、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅料，包成自己喜欢的形状。15、锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，约三四分钟。16、好了上菜 开吃了。

二、韭菜炒虾的做法（韭菜炒虾的做法大全家常菜窍门）

1、食材：虾200克、韭菜200克、葱4棵、盐2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1个。2、鲜虾剪去虾枪和长须，去虾线，葱切段，姜切丝，辣椒切片，葱和韭菜洗净切段。3、锅里烧热油，煸香姜丝和辣椒。4、倒入鲜虾大火翻炒。5、炒到虾变色弯曲后倒入韭菜和葱段翻炒几下。6、加1勺料酒去腥。7、最后加盐调味炒匀后出锅。

三、白虾炒韭菜做法大全家常窍门

1、韭菜择洗干净，控干水分。韭菜炒时易出水。2、韭菜切段。韭菜茎部和韭菜叶分开放。虾去皮剥好虾仁，用料酒、盐、胡椒粉腌一会。鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。3、锅中油热后，炒鸡蛋。盛出备用。4、锅中余油，炒虾仁至虾球状。盛出备用。5、锅中加油，加姜丝炒香。加韭菜茎炒几下。6、加韭菜叶翻炒几下。韭菜叶好熟，后放。7、加生抽、鸡精、花椒油调味。加虾仁、鸡蛋翻炒几下出锅。