一、家常菜素菜谱大全及做法大全集

江南百花鸡——江南百花鸡原为广州文园酒家的招牌菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。因虾胶适应性强，可用于蒸、煎、炸、炕诸法，能制成各式各样的名菜美点，成为一种用途广泛的基本馅料，故人们又称虾胶为“百花馅”。2、银丝卷——特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。素食菜谱来啦|神奇的苦味蔬菜,入夏通血管第一选择苦 瓜瓜类之首保护血管的第一选择每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克， 苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首 。苦瓜+绿茶天热第一饮苦瓜泡水喝的禁忌：1. 脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜2. 孕妇不适合大量食用苦瓜3. 低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜4. 学龄前小朋友不适合服用苦瓜苦瓜加一宝味道好，血管更好苦瓜+豆腐苦瓜+粟米苦瓜+茄子苦瓜+辣椒1. 将苦瓜洗净，去掉瓜瓤和瓜子，切薄片。干辣椒切丝，生姜切末2. 锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入香油和少许盐拌匀3. 大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可1. 苦瓜去瓤和籽2. 香干和苦瓜都切一厘米方丁3. 热锅下菜籽油，油热下苦瓜和干丁4. 翻炒至熟，加少许盐和蔬果粉调味即可1. 苦瓜洗净，去瓤，切片；2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；3. 姜洗净后，切碎备用；4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜碎，小火煸香；5. 放入苦瓜片，大火翻炒；6. 调入适量生抽；7. 苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；8. 食材都熟了之后，调入适量盐；9. 调入适量果蔬粉，翻炒均匀即可。1. 莲藕刨去皮切条，苦瓜去籽切条，红椒、南瓜切条；2. 苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干；3. 藕条入沸水中焯熟捞出沥干；4. 热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒；5. 加入红椒炒几下，加盐、果蔬粉调味，再勾薄芡炒匀即可出锅。1. 洗净待用，小红辣椒可以去除苦味。怕辣的可以整个放入。2. 主辅料改刀待用，鲜蘑上锅蒸5分钟，可以去水汽而不变色。3. 取炒锅放入30克花生油，放入姜炒出香味，放苦瓜，鲜蘑。大火煸炒2分钟，放入盐出锅装盘。1. 新鲜苦瓜去瓤，切均匀的半圆圈2. 开水锅中入少量盐，滴几滴油。入苦瓜焯水一分钟左右3. 捞出来过凉控水盛入盘中4. 周围油炸花生米点缀5. 取小碗一个，入生抽，醋，香油搅拌均匀6. 浇在苦瓜上面即可1. 干香菇提前用水泡发，切丁2. 胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗净，切丁3. 苦瓜去瓤切成丁4. 苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水5. 起油锅，胡萝卜、土豆、香菇入锅加盐炒6. 米饭入锅炒7. 苦瓜入锅炒均匀，关火，即可盛出享

二、家常菜素菜做法大全

1.青椒土豆丝这个才可以说10个孩子9个孩子都喜欢吃，属于家庭菜肴最简单最容易的一道菜。2.西红寺炒鸡蛋简单容易方便，也特别好吃的一道菜。3.手撕包菜这个菜简单容易，深受孩子们的喜欢。4.炒花菜这个菜已经越来越受到孩子们的喜欢。5.红烧鲫鱼很美味的家常菜之一，蔬菜是家常菜，而荤菜也可以是家常菜之一，不可能天天吃素不吃荤的。6.红烧豆腐/麻花豆腐这个就算一个了，有时候会选择红烧有时候会选择麻花豆腐，都很美味。7.红烧狮子头几乎每个妈妈都会做的菜肴之一，很好吃。8.酸菜鱼这个菜曾经很多饭店的招牌菜之一，如今依然成了家常菜之一，而且深受人们的喜欢。9.肉片炒莴笋这个菜可以说完美的搭配，肉片，莴笋脆脆的，也是深受孩子的喜欢。10.青菜炒香菇曾经很多酒店的经典蔬菜之一，如今依然成了家常菜之一，算是一道很清香的菜肴了。

三、家常菜素菜做法大全家常炒菜

清炒腐竹是我吃素的首选，而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维，木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖！❣按照惯例附上做法以供参考❣♡♡♡①准备好腐竹、木耳、青红椒。②腐竹掰断用凉水泡两小时，然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。③热锅放油，下蒜末爆香，下木耳翻炒两分钟，下腐竹、青红椒继续翻炒，倒入蚝油、生抽、盐调味。④快出锅的时候倒入淀粉水大火收汁。♡♡♡非常的下饭好吃，我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。PS：最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上，让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。