一、蒸面包的做法与配方大全窍门

做法步骤如下：1· 鸡蛋 酵母 盐 糖 油 加入面粉里 拌均再边搅拌边倒入牛，搅拌成絮状，再揉面至光滑面团，时间得20多分钟。2· 揉好的面团 用保鲜膜封好醒面至二倍大。，天气冷自然醒面，要天气冷或想让面醒得快 可以在蒸锅水温加热到60度，帮助面醒发快。30分钟左右差不多。3· 醒好的面团，取出排气。4· 再搓成想要的小面团 ，放入节盘的容器，再第二次醒面。5· 蒸盘要先刷没再放面团，蒸好容易完好脱模。6· 面团醒至二倍大 就好，还是可以放到热水蒸锅 温度高点容易醒面。7· 我蒸了二份。8· 再取一个全蛋黄刷入面团上。9· 洒上芝麻和葡萄干，也可以放其他干果一样。隔水蒸30分钟，再关火焖五钟即可。

二、面包糠的做法大全窍门

主料：吐司300g辅料：电烤箱1台1、准备吐司一个。2、掰下一块去掉外皮。3、将两块吐司都切成小方块，平铺在烤盘上。4、烤箱120度预热后，将烤盘放于烤箱中层，烤制20分钟左右，用手捏一下（小心别烫着手），吐司块硬即可。5、烤好后取出散热。6、晾凉后放入食品袋中，用擀面杖擀成碎末。7、成品。

三、葱香面包的做法步骤(葱香面包的做法大全窍门)

　　将面包料里除黄油之外的食材放面包机中发面，揉成面团，揉成面团后放黄油继续揉，发酵至2倍大，取出面团，分成小面团，将面团擀成片，放在面包模中，放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，发酵，取出刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，撒上葱花，放入烤箱烤20分钟左右即可。　　葱香面包怎么做　　用料　　面包料：　　高筋面粉300克，普通面粉100克，糖50克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母粉6克，温水适量，黄油30克;　　配料：　　芝士碎，沙拉酱，番茄酱，葱花，鸡蛋1个;　　葱香面包的做法步骤：　　1.将高筋面粉300克、普通面粉100克、糖50克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶100克、酵母粉6克放入面包机中发面，一边揉一边加温水，揉成面团;　　2.揉成面团时，放黄油继续揉，面团发酵至2～3倍大;　　3.发酵好之后，取出面团揉一揉，然后分成大小均匀的小面团;　　4.将面团擀成片，放上肉松或者培根，卷起来，放在面包模中;　　5.放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵;　　6.发酵至两倍大时取出，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，撒上葱花;　　7.放入提前预热的烤箱上下火180度20分钟左右即可。　　小贴士：　　面包里面可以放一些食材，比如肉松、培根。火腿等等，也可以不加，加了之后味道更丰富。