三、凉拌白芦笋的家常做法大全窍门

材料：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。做法：1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片。3、炒锅凉油，烧热后，青椒、姜片煸出香味。4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。5、依次加入芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。