三、菠菜炒虾米的做法大全家常做法大全窍门视频

主料：菠菜一斤 ，鸡蛋三枚 ，虾皮一把配料：姜一块，蒜半头，盐，白醋适量制作步骤第一步：把姜蒜切成末备用。起火煮一锅水，煮开后放入洗净的菠菜，烫30秒左右，去掉菠菜中的草酸，然后搁一边让它凉快去。第二步：取一个碗，磕入鸡蛋，放入姜末、盐、白醋，给它搅拌均匀备用第三步：起油锅，多倒点油，油烧热，均匀的倒入搅拌好的蛋液，给它煎成大的鸡蛋饼，然后用铲子切开，分成大块盛出备用第四步：将放冷的菠菜捏成团，挤出里面的水分，切几刀放在旁边备用。第五步：锅中加油烧热，下入蒜片和虾皮爆香，然后倒入菠菜快速翻炒，加少许盐和料酒，然后加入鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了。装盘后，再滴上几滴香醋。这样 一道美味无比的下饭菜：“虾皮菠菜炒鸡蛋”，就完美上桌了。此菜味道特别的鲜美，菠菜也是清脆爽口。