三、鸡蛋炒蒜黄的家常做法窍门

所需食材蒜黄：半斤左右一小捆鸡蛋：两个（有柴鸡蛋的话，味道更佳）备料：蒜两粒制作方法1.清洗蒜黄，洗完后晾干。2.切成2cm左右的长条。切一粒蒜放到一起。3.打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀。4.热油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里。5.开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2-3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。