一、江西南瓜干的制作方法(江西特产南瓜干的做法窍门)

1、将南瓜刨去皮切成条，晒干后清洗干净。2、将辣椒、蒜、姜切碎。3、将糯米粉用豆瓣酱、水、酱油、盐、糖拌匀，再加入蒜、姜、辣椒、南瓜干搅拌均匀。4、放入蒸锅蒸熟，蒸好后放在竹筛上晒干即可。

二、南瓜干的家常做法窍门

1，对半切开，去籽去馕。2，清洗干净(可以不用去皮)。3，切成稍厚的大片。4，摊开，放在大太阳下，晒一天。5，晒至8分干。6，清洗干净杂质和灰尘，立马捞出沥干水分(不要泡哦)。7，加入姜末和蒜末。8，加入红糖和少许盐。9，辣椒面(不喜欢的也可以不放)。10，拌匀。11，加入糯米粉。12，翻拌均匀，使每一块南瓜上都裹上糯米粉。13，放入蒸锅中，中小火，蒸15分钟左右。14，摊开，放在太阳底下，晒一天。15，好了，晒至7分干(不用太干了)。

三、干焗南瓜的做法大全窍门

焗南瓜 材料 南瓜半个,拉丝起士适量,奶油20g,洋葱屑 少许,低筋面粉少许,牛奶250cc,白胡椒少许,盐 少许 做法 1、南瓜洗净去籽，对半切开。取一半入电锅，外锅加一杯水蒸熟。 2、简易白酱做法：牛奶先加热备用。奶油下锅，下洋葱销略炒，低筋面粉过筛入锅，拌炒后加入热牛奶，用打蛋器直接在锅里打散面团 。最后加入盐和白胡椒，煮到酱汁适当稠度即可。 3、将南瓜放到耐烤的盘子上，用刀尖划几刀，倒入白酱，上覆拉丝起士丝，烤箱预热，220度烤20分至表面微焦即可。