一、酸菜豆腐炖粉条的做法窍门窍门
食材清单酸菜 200g 、 豆腐 500g 、 海带 50g 、 蘑菇 150g 、 茼蒿 200g 、 木耳 5只 、 姜 3片 、 葱 1/2根 、 蒜 2瓣 、 盐 1/4茶匙 、 鸡精 1/2茶匙 、 胡椒 1茶匙 、 高汤/水 1.5L 、 朝天椒 3颗 、 野山椒 3-5颗 、 香菜 1小撮 、 植物油 2汤匙烹饪步骤步骤1/8豆腐切块，汆烫备用步骤2/8蘑菇切小朵、海带泡发切丝、木耳切小片，备用步骤3/8酸菜去浆，挤掉水分，切碎备用步骤4/8锅内入油，爆香葱姜蒜，加入酸菜炒熟步骤5/8加高汤或水煮沸，加盐、鸡精、胡椒调味，放入豆腐同煮步骤6/8继续加入蘑菇、海带、木耳同煮步骤7/8待食材煮至八九分熟，加入茼蒿煮熟最后一步盛出，撒上辣椒碎，香菜即可。二、酸菜炖冻豆腐窍门
三、酸菜炖冻豆腐的家常做法简单窍门用料：猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、蒜6瓣、姜5片、冻豆腐半块步骤：1.锅中放冷水，冷水中放入骨头，水没过骨头，大火将水煮沸腾，然后关火。关火后将水扔掉，骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水，温水加到电饭煲内胆标示的最高水位，再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)2.快煮结束后打开电饭煲，加入切成块的冻豆腐。3.再放酸菜进电饭锅。打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味，如果过于酸了，可以用白水冲洗一次就好了。4.葱切小段，蒜切末，都放入电饭锅。5.按自己的口味放适量的盐。所有食材都放入电饭锅后，再按一次快煮键。6.快煮程序结束后就可以出锅啦。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。