三、豆腐片的家常做法大全窍门

炖五片是什么呀如果是炖鱼做法如下买条鱼将其斩杀洗净血水，放在案板上用刀沿鱼中骨，片开分成两片，在分别片成鱼片厚薄根据个人喜欢，鱼尾留备用。2豆腐顶刀切2-5厘米左右的厚片，放入碗中，用开水焯下。3准备葱姜蒜切片，料酒，等调味料香菜切段。4锅中烧热下油15克左右，大火烧至六七成热，下入切好的鱼块煎香。5放大料、葱姜蒜爆香，然后加料酒，放入清水500克左右，放盐、味精、白糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、米醋，大火烧开。6放入豆腐盖盖，改中火炖15分钟。