一、排骨炖萝卜海带的做法窍门

原料：排骨800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量。做法：1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。4.萝卜切成小块。5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

二、海带排骨白萝卜汤的做法窍门

食材准备：白萝卜一根，排骨500g，干结海带20g，盐适量，生姜适量，醋适量步骤：1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条，放置碟子中待用。2、 白萝卜洗净，削皮后，切成块，放置碟子中待用。3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开（加醋可让骨头中的钙质溶出）。5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再加入海带。6、 大火煮至沸腾，转小火慢煲一个半小时。7、加入食盐，调好味，即可出锅。小贴士：1、排骨要焯下水去味，这样煲出来的汤才纯；2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带；3、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。

三、白萝卜海带排骨汤的做法大全窍门

辅料胡椒1克红枣2颗盐适量姜5克步骤1首先将排骨焯水，洗掉浮沫步骤2砂锅内放入足量水，将焯好的排骨放入步骤3姜切片、胡萝卜削皮切块、红枣洗干净步骤4将胡萝卜、姜、红枣放入砂锅内步骤5大火烧开转小火煲1小时左右步骤6这时可将泡好的海带洗干净，切成合适的长条步骤7放入砂锅里步骤8再次大火烧开转小火煲1小时左右,美味营养汤就做好了步骤9盛入碗里时再调适量盐、胡椒拌匀，汤非常清淡鲜美烹饪技巧海带需提前泡软出锅时，只需将盛入碗里的汤调适量盐，剩下的汤可以放冰箱冷藏，用来煮面条是极好的排骨焯水可以去血水、去腥味