一、猪骨髓汤的做法大全窍门

食材：骨髓3根 、 土豆 1个 、 胡萝卜 2个 、 姜 1块 、 大葱步骤1/5骨髄用水泡一下，其它材料洗净备用步骤2/5土豆，胡萝卜切块。步骤3/5葱切小块，姜切丝步骤4/5骨髓打水焯后切小块最后一步锅内加油，下葱花炒几下后倒入土豆和胡萝卜炒2分钟后加水。水开后下切好的骨髓和姜丝 。加盖小火炖

二、猪骨髓有几种做法好吃窍门

一、莲藕红枣猪骨髓汤主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。做法：1、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用；2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；3、红枣去核，洗净，备用；4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。扩展骨髓营养价值很高，但是比较油腻，还是要清淡一点的做法，这里给大家介绍一道清蒸猪骨髓。开启分步阅读模式工具材料：猪骨髓 500g操作方法01猪骨髓洗净，泡一下，出血水，切成小段。02料酒腌制15分钟，腌制之前抓一下。03将骨髓捞出，用料酒搅拌，电饭煲蒸米的时候一块蒸。04出锅后，按照酱油醋，二比一的比例浇上，然后点缀一点香菜，开吃！

三、猪骨髓的做法大全带图窍门

一、骨髓蒸蛋主料：猪骨髓一条、鸡蛋三个辅料：芝麻油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量做法：1、将猪骨髓清洗干净；2、锅内烧开水，水里加点料酒，姜片；3、把骨髓下锅煮五分钟；4、放入鸡蛋三个，加入适量盐，加入同鸡蛋同等温水；5、轻轻地搅匀，多搅一会儿主它细一点；6、骨髓切成末，加入蛋液里；7、上面放个保鲜膜，然后放锅上大火蒸十分钟；8、做好后加适量芝麻油即可。二、猪骨髓粥原料：大米150克，熟芝麻8克，猪骨髓100克。调料：精盐1小匙。做法：1、坐锅点火，将猪骨髓切碎放入；2、用小火熬出骨髓油；3、再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质；4、锅再置火上，放入适量清水和淘净的大米；5、熬煮成粥，再加入骨髓油和精盐；6、烧沸后撒入熟芝麻即成。