一、菜谱家常菜做法大全干煸豆角图片

食材豆角 300克 、 猪肉馅 50克 、 干辣椒 适量 、 花椒 20粒 、 葱 适量 、 四川辣酱 1茶匙 、 生抽 1汤勺 、 盐 1茶匙 、 料酒 2汤勺烹饪步骤1.豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。2.豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。3.煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。4.锅中加入少许油，放入肉馅滑散，5.加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。6.倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。

二、肉炒豆角做法大全家常菜图片

当季豆角非常适合和猪肉一起炒，下面是一份简单的家常做法：所需材料：- 猪肉（里脊肉或者五花肉） 200克- 豆角 400克- 姜片适量- 蒜末适量- 辣椒圈适量（可选）- 生抽适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 料酒适量- 玉米淀粉适量- 鸡精适量- 葱花适量步骤：1. 猪肉切成块状，取一个小碗，加入生抽、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和一些水，调成腌肉汁。将切好的猪肉放入腌制20分钟。2. 洗净豆角, 把顶部和尾部去除, 切成长条状。锅中水开后，加入豆角焯水2分钟后捞出备用。3. 锅中倒少许油，将姜片、蒜末、辣椒圈爆香后加入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。4. 将炒好的猪肉移至锅边，锅中倒少许油，加入豆角快速翻炒几下。5. 把炒好的猪肉和豆角混合在一起，继续快速翻炒并加入盐、鸡精和少量生抽调味即可出锅。6. 最后撒上一些葱花即可。小贴士：1. 在焯水的时候可以在水里加一些盐，这样豆角会更加鲜嫩。2. 猪肉可以选用喜欢的部位，如果喜欢软嫩口感可以选用里脊肉。如果喜欢油多味美可以选用五花肉。3. 为了保持豆角的鲜绿色彩，建议先焯水后再进行炒制。

三、扁豆角土豆的做法大全家常菜窍门是什么

1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。3，把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了。